Մանրացնել սոխը և ձեթի մեջ տապակել:
Միջուկի բաղադրիչները մանրացնել և խառնել:
Նախապես տաքացնել ջեռոցը 325 F(165 C) : Յուղոտել և ալրապատել 11x13 մատնաչափ թավան:
Ոչխարի կրծքամիսը կտրել 30-40 գ. կտորներով, դնել կաթսայի մեջ, վրան սառը ջուր լցնել, ծածկել կափարիչով և եփել թույլ կրակի վրա` մեջ ընդ մեջ քաֆը հեռացնելով
Մսաղացով անցկացրած միսը բաժանել երկու մասի:
Հավի կրծքամիսը եփել, ոսկորները հեռացնել ու կտրատել: Եռացող արգանակի մեջ լցնել նախապես թրջած խոշոր ցորենը, ավելացնել հավի կտորները եվ շարունակել եփել թույլ կրակի վրա